segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Comidas Africanas

Acaçá: Feito de milho macerado em água fria e depois moído, cozido e envolvido, ainda morno, em folhas verdes de bananeira. (Acompanha o vatapá ou o caruru. Preparado com leite de coco e açúcar, é chamado acaçá de leite.) No Candomblé, oferecida a Oxalá, Naña, Ibeji, Lê manja e Exu. 

Ado: Doce feito de milho torrado e moído, misturado com azeite de dendê e mel. No Candomblé, oferecida a Oxum. 

Abarém: Bolinho feito de milho ou de arroz moído na pedra, macerado em água, salgado, e cozido em folhas de bananeiras secas. No Candomblé, é oferecida a Omulu e Oxumaré. 

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